Кальяны и общепит
Дата:
11.06.2025
Событие:
Долгое время в одном заведении можно было получать услуги по предоставлению общественного питания и кальян. Но вступили в силу поправки в Федеральный закон от 31.07.2020 № 303-ФЗ. Нововведения запретили предоставлять услуги по курению кальянов в помещениях, предназначенных для услуг общественного питания (подп. 14 п. 1 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ). То есть, кальян приравняли к табачным изделиям и ограничения, которые действовали для курения табака, теперь распространились и на кальян.
Что надо учесть при оборудовании помещений для предоставления услуг по курению кальяна? Еда отдельно, кальян отдельно.
Услуги общественного питания — это изготовление, реализация и создание условий для потребления кулинарной продукции и кондитерских изделий, товаров, а также для проведения досуга. В кальянных запрещено кормить посетителей. Нельзя совмещать работу кальянной с деятельностью по предоставлению услуг питания (ч. 2 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ).
Закон указывает на правила, которые допускают курение в специально оборудованных местах. В такой ситуации владельцам бизнеса можно оборудовать два помещения, которые отдельно друг от друга оказывают услуги по предоставлению питания и курению кальяна с учетом требований к помещениям. Второй вариант — отказаться от одного из видов деятельности.
Для кальянной нужно отдельное помещение.
Пространство, в котором располагается кальянная должно быть обособленным, и изолированным, то есть, отграниченным от остального объема здания (сооружения) строительными конструкциями. Кроме того, кальянной понадобится отдельный вход, который не используется для доступа в другие помещения. Чтобы загрязненный воздух из кальянной не проникал в смежные помещения, понадобится приточно-вытяжная система вентиляции с автономным вентиляционным каналом.
Еду посетители могут приносить с собой, заказывая в других организациях. Имеет смысл просить гостей сохранять чеки, это поможет доказать отсутствие нарушений, в случае проверки.
С внешней стороны помещения надо установить знак «Место для курения», а внутри — разместить информационные материалы о вреде курения.
Кальянная должна быть оборудована освещением, пепельницами, огнетушителем.
Если организация не выполнит требования закона, ее ждут штрафы.
Требования к кальяну.
Используемый кальян должен иметь маркировку и обязательную информацию на русском языке.
На упаковке должны присутствовать данные об изделии, изготовителе, фильтре, системных ядах, предупреждение о вреде здоровью, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
О вреде кальяна.
Популярность кальяна растет с каждым годом, кальян курят даже подростки, для которых это — очередное увлечение. Результаты экспериментов доказывают, курение кальяна наносит не меньший вред здоровью, чем курение сигарет. Табак кальяна имеет в своем составе никотин, вызывающий привыкание, как и сигареты.
Кальян не может считаться безопасной альтернативой курению сигарет. За стандартный сеанс курения кальяна человек вдыхает в 100–200 раз больше дыма по сравнению с выкуренной сигаретой.
Кальянный дым, даже пройдя через водяной фильтр, всё ещё содержит большое количество частиц токсичных веществ, в том числе, окиси углерода, солей тяжёлых металлов и химических соединений, вызывающих рак.
Водяной фильтр кальяна, и прочие дополнительные средства защиты не могут обеспечить безопасность курения кальяна для здоровья и не исключают возникновения зависимости.
Общее использование мундштука кальяна несколькими курильщиками создает риск заражения тяжёлыми инфекционными заболеваниями, в том числе туберкулёзом и гепатитами.
Нахождение в обществе курителей кальяна такое же пассивное курение, оно угрожает здоровью некурящего, оказывая действие, равносильное пребыванию в помещении, задымлённом сигаретой. При этом добавляются продукты сгорания используемого в качестве горючего вещества для кальяна древесного угля в виде окиси углерода и других химических соединений.
Табак для кальяна содержит в 7,5 раз больше никотина, чем в сигаретах. Дым кальяна включает в себя множество токсинов и смол, поэтому, когда люди курят кальян, они вдыхают в себя столько веществ, сколько содержится в 4 пачках сигарет. Дым кальяна – влажный, а значит остается в легких курильщика намного дольше, чем дым от обычных сигарет.
В организме курильщиков кальяна в несколько раз превышено содержание серебра, бериллия, котонина, мышьяка, никеля, хрома, кобальта и свинца, это увеличивает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и раковых заболеваний органов дыхания.
Запрет курения кальянов в общепите основан на Федеральном законе от 23 февраля 2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции».
Согласно пункту 14 части 1 статьи 12 закона, курение кальянов запрещено в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания.
За нарушение запрета предусмотрены следующие статьи КоАП РФ:
• Часть 1 статьи 6.24. «Нарушение установленного федеральным законом запрета курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов на отдельных территориях, в помещениях и на объектах». Наказание для граждан — штраф от 500 до 1,5 тыс. рублей.
• Часть 2 статьи 6.24. «Нарушение установленного федеральным законом запрета курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов на детских площадках». Штраф для граждан — от 2 тыс. до 3 тыс. рублей.
• Часть 1 статьи 6.25. «Несоблюдение требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения». Штраф для должностных лиц — от 10 тыс. до 20 тыс. рублей, для юридических лиц — от 30 тыс. до 60 тыс. рублей.
• Часть 2 статьи 6.25. «Несоблюдение требований к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов либо выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов». Штраф для должностных лиц — от 20 тыс. до 30 тыс. рублей, для юридических лиц — от 50 тыс. до 80 тыс. рублей.
• Часть 3 статьи 6.25. «Неисполнение индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности». Штраф для индивидуальных предпринимателей — от 30 тыс. до 40 тыс. рублей, для юридических лиц — от 60 тыс. до 90 тыс. рублей.
Что надо учесть при оборудовании помещений для предоставления услуг по курению кальяна? Еда отдельно, кальян отдельно.
Услуги общественного питания — это изготовление, реализация и создание условий для потребления кулинарной продукции и кондитерских изделий, товаров, а также для проведения досуга. В кальянных запрещено кормить посетителей. Нельзя совмещать работу кальянной с деятельностью по предоставлению услуг питания (ч. 2 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ).
Закон указывает на правила, которые допускают курение в специально оборудованных местах. В такой ситуации владельцам бизнеса можно оборудовать два помещения, которые отдельно друг от друга оказывают услуги по предоставлению питания и курению кальяна с учетом требований к помещениям. Второй вариант — отказаться от одного из видов деятельности.
Для кальянной нужно отдельное помещение.
Пространство, в котором располагается кальянная должно быть обособленным, и изолированным, то есть, отграниченным от остального объема здания (сооружения) строительными конструкциями. Кроме того, кальянной понадобится отдельный вход, который не используется для доступа в другие помещения. Чтобы загрязненный воздух из кальянной не проникал в смежные помещения, понадобится приточно-вытяжная система вентиляции с автономным вентиляционным каналом.
Еду посетители могут приносить с собой, заказывая в других организациях. Имеет смысл просить гостей сохранять чеки, это поможет доказать отсутствие нарушений, в случае проверки.
С внешней стороны помещения надо установить знак «Место для курения», а внутри — разместить информационные материалы о вреде курения.
Кальянная должна быть оборудована освещением, пепельницами, огнетушителем.
Если организация не выполнит требования закона, ее ждут штрафы.
Требования к кальяну.
Используемый кальян должен иметь маркировку и обязательную информацию на русском языке.
На упаковке должны присутствовать данные об изделии, изготовителе, фильтре, системных ядах, предупреждение о вреде здоровью, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
О вреде кальяна.
Популярность кальяна растет с каждым годом, кальян курят даже подростки, для которых это — очередное увлечение. Результаты экспериментов доказывают, курение кальяна наносит не меньший вред здоровью, чем курение сигарет. Табак кальяна имеет в своем составе никотин, вызывающий привыкание, как и сигареты.
Кальян не может считаться безопасной альтернативой курению сигарет. За стандартный сеанс курения кальяна человек вдыхает в 100–200 раз больше дыма по сравнению с выкуренной сигаретой.
Кальянный дым, даже пройдя через водяной фильтр, всё ещё содержит большое количество частиц токсичных веществ, в том числе, окиси углерода, солей тяжёлых металлов и химических соединений, вызывающих рак.
Водяной фильтр кальяна, и прочие дополнительные средства защиты не могут обеспечить безопасность курения кальяна для здоровья и не исключают возникновения зависимости.
Общее использование мундштука кальяна несколькими курильщиками создает риск заражения тяжёлыми инфекционными заболеваниями, в том числе туберкулёзом и гепатитами.
Нахождение в обществе курителей кальяна такое же пассивное курение, оно угрожает здоровью некурящего, оказывая действие, равносильное пребыванию в помещении, задымлённом сигаретой. При этом добавляются продукты сгорания используемого в качестве горючего вещества для кальяна древесного угля в виде окиси углерода и других химических соединений.
Табак для кальяна содержит в 7,5 раз больше никотина, чем в сигаретах. Дым кальяна включает в себя множество токсинов и смол, поэтому, когда люди курят кальян, они вдыхают в себя столько веществ, сколько содержится в 4 пачках сигарет. Дым кальяна – влажный, а значит остается в легких курильщика намного дольше, чем дым от обычных сигарет.
В организме курильщиков кальяна в несколько раз превышено содержание серебра, бериллия, котонина, мышьяка, никеля, хрома, кобальта и свинца, это увеличивает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и раковых заболеваний органов дыхания.
Запрет курения кальянов в общепите основан на Федеральном законе от 23 февраля 2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции».
Согласно пункту 14 части 1 статьи 12 закона, курение кальянов запрещено в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания.
За нарушение запрета предусмотрены следующие статьи КоАП РФ:
• Часть 1 статьи 6.24. «Нарушение установленного федеральным законом запрета курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов на отдельных территориях, в помещениях и на объектах». Наказание для граждан — штраф от 500 до 1,5 тыс. рублей.
• Часть 2 статьи 6.24. «Нарушение установленного федеральным законом запрета курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов на детских площадках». Штраф для граждан — от 2 тыс. до 3 тыс. рублей.
• Часть 1 статьи 6.25. «Несоблюдение требований к знаку о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения». Штраф для должностных лиц — от 10 тыс. до 20 тыс. рублей, для юридических лиц — от 30 тыс. до 60 тыс. рублей.
• Часть 2 статьи 6.25. «Несоблюдение требований к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов либо выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов». Штраф для должностных лиц — от 20 тыс. до 30 тыс. рублей, для юридических лиц — от 50 тыс. до 80 тыс. рублей.
• Часть 3 статьи 6.25. «Неисполнение индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности». Штраф для индивидуальных предпринимателей — от 30 тыс. до 40 тыс. рублей, для юридических лиц — от 60 тыс. до 90 тыс. рублей.